白芽奇兰茶，是乌龙茶中的珍品，产于漳州境内平和的高山上，因其芽叶尖披带白色茸毛，茶后有奇特的兰花香味而得名，有“佛天雨露，帝苑仙浆”之誉。可在十几年前，谁也没想到，白芽奇兰茶会有这么大的名气。从某种程度而言，也许这得归功于茶中上品的“大岽山”牌白芽奇兰 茶的茶庄老板林钟辉。

　　古人常说，酒好不怕巷深，那是因为有人帮衬和吆喝。而长在深山老林的白芽奇兰茶，虽说是好茶，可躲在深闺没人帮衬和吆喝，直到上世纪九十年代初都还没有啥名气，或许，人和物之间，注定某人和某物总有点儿缘的东西，也合该让林钟辉和白芽奇兰茶成就为一种渊源密切的关系。当时，这位从白芽奇兰茶产地的大山走出来的茶庄老板，正成为漳州市区的一位下岗工人。徘徊于人生十字路口的林钟辉，面临着人生的又一次艰难抉择。

　　漳州是中国女排的“娘家”，林钟辉是中国女排忠实的球迷。中国女排的拼搏精神，激励了千千万万的中国人，更激励了这位生活在中国女排“娘家”的下岗工人。林钟辉就是在这种精神中汲取了养料。人下岗了，志不下岗，哪儿摔了哪儿爬起来。他找准了再创业的突破口，东挪西凑，硬生生地开起了冠名为“晨晖”的茶庄。晨晖茶庄，也随之成了漳州市第一家白芽奇兰茶的专卖店。

　　天不负有心人。经过二年的苦心努力，林钟辉的晨晖茶庄越办越兴旺，经营茶庄的同时，林钟辉精行俭德，还搞起了产供销一条龙，自辟无污染茶园，精选白芽奇兰茶树种，结合传统和现代工艺，注册生产“大岽山”牌白芽奇兰茶。“大岽山”牌白芽奇兰茶就此在林钟辉的手中诞生了，葳葳地生长在漳州境内第一高山平和大芹山脉中的彭溪村，林钟辉的老家。到过彭溪村的人，都会喜欢上这个小村庄。这里，群山环绕，山青水秀，离尘绝世，栖神物外，生态环境十分优美，是一个非常理想的产茶之地。

　　“大岽山”牌白芽奇兰茶，于是在林钟辉的精心培育下，并在漳州市委、市政府的大力支持下，成为漳州白芽奇兰茶中香气高锐持久的奇葩绝品，推动白芽奇兰茶成为漳州的一个新产业。晨晖茶庄，也扩大了规模，迁了新址，并作为经农业部茶叶质量监督检验测试中心和福建省茶叶质量监督检验站，检验鉴定为卫生指标完全符合国际GB9679-88要求的无公害无污染产品而成为漳州市绿色食品展示厅的一部分。

　　“大岽山”牌白芽奇兰茶，在福建名茶评比中，多次荣获第一名和一等奖，连续六年被评为省优名茶，同时还荣获全国新技术新产品博览会金奖、北京2000年中国茶文化国际金奖、农业部“部优产品”。

　　2002年4月，“大岽山”牌白芽奇兰茶列为《漳州市农业发展绿色行动计划》中的项目，并从台湾引进先进的工艺设备。这无疑，为“大岽山”牌白芽奇兰茶锦上添花，为“大岽山”牌白芽奇兰茶再创茶文化的辉煌，再创茶中奇迹，奠定了坚实的基础！

　　说到今日事业的成就时，林钟辉总是用朴实的言语动情地说：“我能从下岗后一直走到今天，多亏有了中国女排拼搏精神给我的鼓励，多亏有了政府有关部门给我的大力支持，多亏有了人们的厚爱呀！”所以，中国女排一到漳州集训，林钟辉总要带上自个儿做的茶叶去慰劳她们，为她们表演茶艺。